Yasai no nikumaki hay bò cuốn rau là món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào.

Nguyên liệu gồm có:   1 củ cà rốt; Đỗ xanh; 300 g thịt bò xắt mỏng; Muối, tiêu; Bột mỳ; Sốt teriyaki (có bán tại siêu thị), hoặc xì dầu thay thế; ½ (một phần hai) quả ớt xanh; ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ.  

Cách chế biến:

- gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cà rốt rồi thái thành từng thanh dài, vừa miệng. rửa thật sạch, nhặt đỗ và thái thành miếng có chiều dài bằng chiều dài cà rốt.

- Thái ớt xanh, ớt đỏ thành từng miếng dài.

- Trải một miếng thịt bò xắt mỏng lên thớt hoặc mặt phẳng bàn, ướp một ít muối và bột, xếp vài miếng cà rốt và đỗ xanh, ớt xanh, đỏ lên trên. Cuộn đều chặt tay.

- Tiếp tục trải lớp thịt bò thứ hai lên thớt, đặt cuộn thịt vừa làm lên và cuốn thêm lớp thịt thứ hai.

- Rắc một ít muối, tiêu và bột mỳ lên trên cuộn thịt. Lăn cho thịt thấm đều bột, tiêu, muối.

- Cho các cuộn thịt lên chảo chiên ở nhiệt độ thấp và nêm thêm sốt teriyaki hoặc xì dầu.  

- Sau khi cuộn thịt đã nâu đều các mặt, tắt lửa, gắp các cuộn thịt ra và thái làm đôi. Thưởng thức nóng với cơm.

 Theo Xzone/TTTĐ

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)